Kinh doanh, cung ứng hay thu mua thực phẩm là ngành nghề kinh doanh có điều kiện với những quy định cực kỳ khắt khe về an toàn vệ sinh. Một sai sót nhỏ trong việc kiểm soát nguồn gốc hàng hóa có thể khiến doanh nghiệp chịu thiệt hại nặng. Để bảo vệ quyền lợi tối đa cho cả bên mua và bên bán, một bản mẫu hợp đồng cung cấp thực phẩm chặt chẽ, đúng luật là không thể thiếu. Hãy cùng ACC Khánh Hòa tìm hiểu cấu trúc chuẩn và tải về mẫu hợp đồng mới nhất ngay dưới đây.

1. Hợp đồng cung cấp thực phẩm là gì? Có bắt buộc không?

Hợp đồng cung cấp thực phẩm là văn bản thỏa thuận giữa bên cung cấp và bên mua về việc cung ứng, mua bán thực phẩm trong một khoảng thời gian nhất định. Loại hợp đồng này thường được sử dụng khi cung cấp thực phẩm cho trường học, bệnh viện, nhà hàng, khách sạn hoặc tổ chức sự kiện.

Việc ký kết mẫu hợp đồng cung cấp thực phẩm không bắt buộc phải công chứng, nhưng cần tuân thủ Luật An toàn thực phẩm 2010, Bộ luật Dân sự 2015 và Luật Thương mại 2005 để đảm bảo hiệu lực pháp lý.

2. Tải mẫu hợp đồng cung cấp thực phẩm mới nhất (File Word miễn phí)

Tải xuống PDF | Tải xuống Word 

3. Các điều khoản cốt lõi bắt buộc phải có trong hợp đồng thực phẩm

3.1. Tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP)

Bên B phải cung cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATVSTP theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Thực phẩm phải tươi sống, đúng hạn sử dụng, không chứa hóa chất cấm.

3.2. Quy trình giao nhận, kiểm tra và đổi trả hàng tươi sống/đông lạnh

Bên B giao hàng đúng địa điểm, thời gian và ký biên bản bàn giao. Bên A có quyền kiểm tra cảm quan và từ chối nhận hàng không đạt chất lượng.

3.3. Phương thức thanh toán và thời hạn đối chiếu công nợ

Thanh toán theo tuần hoặc tháng, kèm hóa đơn chứng từ hợp lệ. Giá có thể điều chỉnh theo thị trường nhưng phải thống nhất bằng văn bản.

3.4. Điều khoản phạt vi phạm và bồi thường thiệt hại khi xảy ra ngộ độc

Mức phạt vi phạm hợp đồng được thỏa thuận nhưng không vượt quá 8% giá trị phần nghĩa vụ bị vi phạm theo quy định của Bộ luật Dân sự 2015. Bên B phải bồi thường 100% chi phí y tế và thiệt hại nếu cơ quan chức năng xác định nguyên nhân ngộ độc từ thực phẩm do Bên B cung cấp.

4. Những sai lầm phổ biến khi soạn thảo hợp đồng mua bán thực phẩm

Nhiều hợp đồng thiếu điều khoản lưu mẫu thức ăn 24 giờ đối với bếp ăn tập thể, không quy định rõ trách nhiệm vận chuyển hoặc không đính kèm giấy tờ nguồn gốc xuất xứ. Những thiếu sót này dễ dẫn đến tranh chấp khi xảy ra sự cố.

5. Câu hỏi thường gặp

Thực phẩm bị hư hỏng sau khi giao 2 tiếng thì bên nào chịu trách nhiệm?

Nếu Bên Mua đã ký biên bản bàn giao và hư hỏng do lỗi bảo quản thì Bên Mua chịu trách nhiệm. Ngược lại, nếu chứng minh được thực phẩm đã có mầm hư hỏng từ trước khi giao thì Bên B phải đổi trả hoặc bồi thường.

Hợp đồng cung cấp thực phẩm cho trường mầm non có cần đăng ký với cơ quan nào không?

Hợp đồng không cần đăng ký hay công chứng để có hiệu lực. Tuy nhiên, đây là tài liệu bắt buộc phải xuất trình khi Đoàn thanh tra Cục/Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm kiểm tra.

Có được đơn phương chấm dứt hợp đồng nếu bên bán giao hàng trễ không?

Có, nếu hợp đồng có điều khoản quy định rõ: giao hàng trễ quá 2 tiếng từ 3 lần trở lên thì Bên Mua được quyền đơn phương chấm dứt mà không phải bồi thường.

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong vận chuyển được quy định như thế nào?

Các phương tiện vận chuyển phải đáp ứng Điều 21 Luật An toàn thực phẩm 2010: thiết kế an toàn, không gây ô nhiễm, không vận chuyển chung với hàng độc hại và bảo quản đúng tiêu chuẩn.

Bên cung cấp có phải chịu trách nhiệm nếu thực phẩm không đạt chất lượng?

Có. Bên cung cấp phải khắc phục, bồi thường hoặc chịu chế tài theo thỏa thuận hợp đồng và quy định của Luật An toàn thực phẩm 2010.

Bên cạnh những nội dung đã nêu trên, mẫu hợp đồng cung cấp thực phẩm còn có thể bao gồm nhiều điều khoản khác liên quan đến bảo hiểm, trách nhiệm bồi thường, giải quyết tranh chấp,… Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào hoặc cần thêm sự hỗ trợ, đừng ngần ngại liên hệ với ACC Khánh Hòa để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh chóng, chuyên nghiệp.