Kinh nghiệm thuê mặt bằng mở quán cafe tiết kiệm

Mở quán cà phê là một trong những mô hình kinh doanh phổ biến, nhưng để thành công, bạn cần lựa chọn được mặt bằng phù hợp. Một vị trí đẹp không chỉ giúp thu hút khách hàng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và lợi nhuận của quán.

Tuy nhiên, việc thuê mặt bằng không đơn giản như nhiều người nghĩ vì nếu không cẩn thận, bạn có thể gặp phải những rủi ro như giá thuê quá cao, tranh chấp pháp lý hoặc điều khoản hợp đồng bất lợi. Bài viết này ACC Khánh Hòa sẽ cung cấp thông tin chi tiết về kinh nghiệm thuê mặt bằng mở quán cafe, giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này. 

1. Các bước thuê mặt bằng mở quán cà phê

Để tìm được một mặt bằng phù hợp cho quán cà phê, bạn cần có kế hoạch rõ ràng. Quá trình này thường bao gồm 5 bước quan trọng như sau:

Xác định nhu cầu và ngân sách

Trước tiên, bạn cần xác định mô hình quán cà phê mà mình muốn kinh doanh. Một quán cà phê nhỏ mang đi (take-away) chỉ cần diện tích khoảng 10 – 30m², trong khi quán cà phê sân vườn hoặc quán có không gian rộng rãi để khách ngồi lại sẽ cần diện tích lớn hơn, có thể lên đến 100 – 200m². Ngân sách thuê mặt bằng thường nên chiếm khoảng 15 – 25% doanh thu dự kiến. Nếu bạn kỳ vọng quán đạt doanh thu 100 triệu/tháng, chi phí thuê mặt bằng nên nằm trong khoảng 15 – 25 triệu/tháng để đảm bảo lợi nhuận.

Khảo sát và lựa chọn vị trí

Một vị trí đẹp sẽ giúp quán cà phê của bạn thu hút được nhiều khách hàng hơn. Khi khảo sát mặt bằng, bạn nên xem xét các yếu tố như lưu lượng người qua lại, giao thông thuận tiện, mức độ cạnh tranh và đặc điểm dân cư trong khu vực. Ngoài ra, đừng quên đến xem mặt bằng vào nhiều thời điểm khác nhau trong ngày để có cái nhìn tổng quan nhất.

Kiểm tra pháp lý mặt bằng

Trước khi quyết định thuê, hãy đảm bảo rằng mặt bằng có giấy tờ pháp lý rõ ràng, không nằm trong diện quy hoạch hoặc tranh chấp. Bạn có thể yêu cầu chủ nhà cung cấp sổ đỏ hoặc các giấy tờ liên quan để xác minh quyền sở hữu. Nếu thuê từ người đang kinh doanh trước đó, hãy kiểm tra xem họ có quyền cho thuê lại hay không.

Thương lượng hợp đồng thuê

Hợp đồng thuê mặt bằng là yếu tố quyết định quyền lợi của bạn trong suốt quá trình kinh doanh. Hãy thương lượng về giá thuê, thời gian thuê, mức tăng giá định kỳ và điều kiện chấm dứt hợp đồng. Nếu có thể, bạn nên cam kết thuê dài hạn từ 3 – 5 năm để tránh bị tăng giá đột ngột hoặc bị lấy lại mặt bằng khi quán đang hoạt động ổn định.

Nhận bàn giao mặt bằng

Khi đã ký hợp đồng, hãy yêu cầu chủ nhà bàn giao mặt bằng theo đúng hiện trạng đã thỏa thuận. Nếu cần sửa chữa, nâng cấp, hãy ghi nhận rõ ràng trong hợp đồng để tránh tranh chấp sau này.

Kiểm tra an ninh khu vực

2. Kinh nghiệm thuê mặt bằng mở quán cà phê nhất định phải biết

Một số kinh nghiệm thực tế có thể giúp bạn tránh được những rủi ro khi thuê mặt bằng để mở kinh doanh quán cà phê như sau:

Chọn mặt bằng phù hợp với mô hình kinh doanh

Nếu bạn kinh doanh cà phê mang đi, hãy ưu tiên các vị trí gần trường học, chợ hoặc khu văn phòng. Nếu mở quán cà phê sân vườn, hãy tìm những khu vực có không gian rộng, thoáng đãng. Việc lựa chọn sai vị trí có thể khiến quán hoạt động không hiệu quả dù đồ uống ngon và dịch vụ tốt.

Không thuê mặt bằng có tiền sử tranh chấp

Trước khi ký hợp đồng, hãy kiểm tra xem mặt bằng có đang bị tranh chấp hay không. Nếu có dấu hiệu chủ nhà và người thuê trước có mâu thuẫn về hợp đồng, tiền đặt cọc hoặc quyền sử dụng, tốt nhất bạn nên tránh để không gặp rắc rối sau này.

Thỏa thuận hợp đồng rõ ràng

Đừng bao giờ thuê mặt bằng mà không có hợp đồng chính thức. Trong hợp đồng, cần ghi rõ các điều khoản về giá thuê, thời gian thuê, các chi phí phát sinh, ai chịu trách nhiệm sửa chữa nếu có hư hỏng, cũng như điều kiện chấm dứt hợp đồng trước thời hạn.

Xem thêm: Những khó khăn khi xin cấp giấy phép xuất khẩu

3. Các sai lầm cần tránh khi thuê mặt bằng mở quán cà phê

Nhiều người mắc sai lầm khi thuê mặt bằng, dẫn đến việc kinh doanh gặp nhiều khó khăn hoặc phải đóng cửa sớm. Dưới đây là các sai lầm thường xuyên xảy ra khi thuê mặt bằng mở quán cà phê gồm:

– Không khảo sát kỹ lưu lượng khách, nhiều chủ quán chỉ xem mặt bằng vào một khung giờ cố định mà không khảo sát cả ngày. Điều này có thể khiến bạn chọn phải mặt bằng có lưu lượng khách thấp vào những thời điểm quan trọng như buổi sáng và tối.

– Không kiểm tra giấy tờ pháp lý nếu bạn thuê mặt bằng không có giấy tờ hợp pháp, bạn có thể bị buộc phải chuyển đi bất cứ lúc nào, gây tổn thất lớn.

– Không thương lượng giá thuê, nhiều người không biết rằng giá thuê mặt bằng hoàn toàn có thể thương lượng. Nếu bạn cam kết thuê dài hạn, chủ nhà có thể giảm giá hoặc hỗ trợ một phần chi phí sửa chữa.

Xem thêm: Xuất khẩu xi măng có cần giấy phép không?

4. Các loại thuế cần đóng khi mở quán cà phê

Khi kinh doanh quán cà phê ngoài việc chuẩn bị về thuê mặt bằng thì bạn cần nộp các loại thuế sau:

• Thuế môn bài dao động từ 300.000 – 3.000.000 đồng/năm tùy theo quy mô kinh doanh.
• Thuế giá trị gia tăng (VAT) nếu doanh thu dưới 100 triệu/năm, bạn không phải nộp thuế VAT. Nếu trên mức này, thuế suất dao động từ 1 – 5% doanh thu.
• Thuế thu nhập cá nhân (TNCN) và thuế thu nhập doanh nghiệp (TNDN) nếu là hộ kinh doanh cá thể, thuế TNCN có thể từ 0,5 – 2% doanh thu, nếu là doanh nghiệp, thuế TNDN là 20% lợi nhuận sau thuế.

Ngoài ra, để kinh doanh quán cà phê bạn cần tuân thủ các quy định pháp lý để tránh rủi ro sau này. Theo Luật Doanh nghiệp 2020, bạn phải đăng ký Giấy phép kinh doanh nếu hoạt động theo mô hình hộ kinh doanh cá thể hoặc doanh nghiệp. Nếu quán phục vụ đồ uống có cồn, cần có Giấy phép kinh doanh rượu bia theo quy định của Nghị định 105/2017/NĐ-CP.

>>>> Các bạn có thể tham khảo thêm bài viết của ACC Khánh Hoà để biết thông tin chi tiết về đăng ký giấy phép kinh doanh cho quán cà phê:  Mở quán cafe có cần giấy phép kinh doanh không?

5. Để xe khách hàng và nhân viên trên vỉa hè có hợp pháp không?

Theo Luật Giao thông đường bộ 2008, việc sử dụng vỉa hè làm bãi đỗ xe phải tuân theo quy định của chính quyền địa phương. Nếu tự ý sử dụng vỉa hè mà không có giấy phép, bạn có thể bị xử phạt từ 2 – 4 triệu đồng theo Nghị định 100/2019/NĐ-CP. Để hợp pháp hóa bãi giữ xe, bạn có thể xin giấy phép sử dụng tạm vỉa hè nếu khu vực đó được phép hoặc thuê bãi giữ xe gần đó nếu không thể sử dụng vỉa hè.

Thuê mặt bằng mở quán cà phê là một quyết định quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh. Bằng cách nghiên cứu kỹ lưỡng, thương lượng hợp đồng hợp lý và tuân thủ các quy định pháp lý, bạn có thể chọn được mặt bằng phù hợp, giúp quán cà phê phát triển bền vững.

6. Các câu hỏi thường gặp

Thời gian thuê mặt bằng bao lâu là hợp lý khi mở quán cà phê?

Thời gian thuê mặt bằng lý tưởng là từ 3 – 5 năm. Khoảng thời gian này giúp bạn ổn định kinh doanh và đủ để thu hồi vốn đầu tư ban đầu. Tuy nhiên, nếu mới bắt đầu và còn e ngại rủi ro, bạn có thể thuê trong vòng 1 – 2 năm nhưng cần thương lượng thêm điều khoản gia hạn trong hợp đồng để tránh bị tăng giá đột ngột hoặc mất mặt bằng khi kinh doanh bắt đầu phát triển.

Khi thuê mặt bằng, tôi có cần đặt cọc tiền không?

Có. Thông thường, chủ nhà sẽ yêu cầu đặt cọc từ 1 đến 3 tháng tiền thuê. Số tiền này sẽ được hoàn trả khi hợp đồng kết thúc nếu bạn không vi phạm điều khoản nào. Trong hợp đồng, hãy chắc chắn rằng các điều khoản về việc hoàn trả tiền cọc và tình trạng mặt bằng khi trả lại đều được ghi rõ ràng.

Có nên thuê mặt bằng thông qua môi giới không?

Có. Môi giới bất động sản có thể giúp bạn tìm mặt bằng nhanh hơn nhưng cũng phát sinh chi phí hoa hồng (thường từ 1 – 2 tháng tiền thuê). Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc kinh nghiệm, thuê qua môi giới là lựa chọn tốt. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn làm việc với môi giới uy tín và có hợp đồng rõ ràng về phí dịch vụ.

Khi thuê mặt bằng quán cà phê, tôi có được tự do sửa chữa và thiết kế?

Không phải lúc nào cũng vậy. Điều này phụ thuộc vào thỏa thuận trong hợp đồng với chủ nhà. Một số chủ nhà cho phép bạn cải tạo tự do miễn là trả lại hiện trạng ban đầu khi hết hợp đồng, trong khi số khác có thể giới hạn việc thay đổi kết cấu hoặc màu sơn. Hãy đưa điều khoản này vào hợp đồng để tránh tranh chấp về sau.

Thuê mặt bằng mà chủ nhà không có sổ đỏ có rủi ro không?

Có, rủi ro rất cao. Nếu chủ nhà không có sổ đỏ hoặc giấy tờ chứng minh quyền sở hữu, bạn có thể mất trắng khi bị người khác đòi lại mặt bằng hoặc khi mặt bằng bị thu hồi do tranh chấp. Luôn yêu cầu bản sao sổ đỏ và giấy tờ pháp lý liên quan trước khi ký hợp đồng.

Tóm lại, việc thuê mặt bằng mở quán cà phê đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng và hiểu biết sâu sắc về thị trường cũng như các quy định pháp lý. Hy vọng bài viết về kinh nghiệm thuê mặt bằng mở quán cafe đã cung cấp những thông tin hữu ích cho người đọc. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào hoặc cần thêm sự hỗ trợ, đừng ngần ngại liên hệ với ACC Khánh Hòa để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh chóng, chuyên nghiệp.